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Un instrument indispensable pour tous les amants et les passionnés du vin, les touristes et les voyageurs , les oenogastronomes, les sommeliers ou aspirants sommeliers, sans oublier les viticulteurs, les agronomes et les œnologues. En fait, c’est un Outil pour tous ceux qui voient dans le vin un bien précieux que l’on doit connaître, déguster, valoriser, divulguer, mais avant tout, boire. L’APP Arome De Vin rassemble les senteurs de plus de 200 vins parmi les plus célèbres au monde. (La version Lite est proposée gratuitement, pour un nombre limité de vins afin de faire connaître le projet) Pour chacun d’entre eux sont décrits leurs ARÔMES et leurs PARFUMS Chaque vin a des arômes spécifiques appelés MARQUEURS IDENTITAIRES, qui lui viennent de son cépage, vinification, de la méthode d’élaboration ou bien encore de son Terroir. De nombreux parfums, en outre naissent de l’affinage du vin et dépendent des fûts utilisés : en acier, en verre, en bois, fûts grande ou petits. Cela est rendu possible grâce à un échantillonnage de plus de 500 arômes répertoriés dans une banque de données et à travers des dégustations constantes et quotidiennes.
