Indiska recept

Det indiska köket består av ett brett utbud av regionala och traditionella rätter som är infödda till det indiska subkontinentet. Med tanke på mångfalden i jordtyp, klimat, kultur, etniska grupper och yrken varierar dessa rätter väsentligt från varandra och använder lokalt tillgängliga kryddor, örter, grönsaker och frukter. Häftklammermat från det indiska köket inkluderar pärmsgryn, ris, fullkornsmjöl och en mängd olika linser, såsom masoor, och moong. Många indiska rätter tillagas i vegetabilisk olja, men jordnötsolja är populär i norra och västra Indien, senapsolja i östra Indien och kokosnötolja längs västkusten, särskilt i Kerala och delar av södra Tamil Nadu. Maharashtra mat är en omfattande balans mellan många olika smaker. De viktigaste och ofta använda kryddorna och smakämnen i indiskt köket är hel eller pulveriserad chilipeppar, svart senapsfrö, kardemumma, kummin, gurkmeja, ingefära, koriander och vitlök. En populär kryddblandning är garam masala, ett pulver som vanligtvis innehåller sju torkade kryddor i ett visst förhållande, inklusive svart kardemumma, kanel, kryddnejlika, kummin (jeera), svarta pepparkorn, korianderfrön och anisstjärna. Få vardagsmat att smaka extra. Lär dig att tillverka smakfulla, hälsosamma traditionella matar, indiska curryer, som du kan sätta ihop på en timme eller mindre. Indiska tandoor-rätter som kycklingtikka åtnjuter stor popularitet. Indianer överväger en hälsosam frukost, de föredrar i allmänhet att dricka te eller kaffe med frukost, även om matpreferenser varierar regionalt. Nordindiska människor föredrar roti, parathas och en grönsaksrätt tillsammans med en pickle och lite ostmassa. Gatamat i Indien har också god popularitet. Folk i Gujarat föredrar dhokla och mjölk, medan södra indier föredrar idli och dosa, i allmänhet åtföljd av sambhar och olika chutneys. Indiska familjer samlas ofta för "kvällssnacktid", liknande tetid att prata och äta te och snacks. Middag anses vara dagens huvudmåltid. Det indiska köket omfattar en mängd regionala rätter som är infödda till Indien. Rogan Josh, smör kyckling, aloo, banjari bosht, kycklinggryta och appam, kebab, Hyderabadi biryani, dhokla, Idli Sambhar, Dal, Kheer, etc. Ha gärna matlagning med dessa recept som har lagt Indien på en global karta. Lär dig alla ingredienser, följt av en steg-för-steg-procedur Sök och få tillgång till miljontals sorter av indiska recept på det bekvämaste sättet någonsin! Använd offline Med indiska receptappar kan du hantera alla dina favoritrecept och inköpslista offline. Få recept enkelt Gör recept sökning snabbare! Du kan lägga till upp till fem ingredienser i korgen. När du är klar trycker du på "Hitta recept" och du kommer att ha välsmakande indiska rätter framför dig! Matlagning videor Du kan söka och hitta tusentals receptvideor som hjälper dig att laga läckra indiska rätter med steg-för-steg videoinstruktioner. Kock community Hitta, utforska, dela dina favoritindiska recept och matlagningsidéer med människor över hela världen. Ladda ner och börja laga mat kryddig och välsmakande rätter!